用小型酿酒设备做白酒便是做手艺，容不得半点轻率和漫不经心！

发布日期：2019-09-03 作者：领汉智能点击：

许许多多用小型酿酒设备做酒的酿酒匠人，把心血贡献给了酿酒事业，在他们心中，用小型酿酒设备做白酒便是做手艺，容不得半点轻率和漫不经心！

酿造白酒，从原料到工艺，从流程到细节，每一处看似简单的操作，背后却是日复一日的坚守，甚至有些人的大半辈子都被“困”在了酿酒这些事上。酿酒工作辛苦、乏味、枯燥，每一分一秒都会因此被拉得更漫长。但于酿酒人而言，这一切却是美好的安排，因为他们热爱酿酒事业。每天一走进酒坊，他们都有忙不完的活，清扫周边卫生、拌料、配料等。

配拌料过程中，首先打开发酵池清洗残糟，将酒醅拖至甑边配拌料，加入大米、面麸（稻谷壳）按比例拌匀，然后上甑蒸馏。蒸馏结束后出甑晾摊，将加热的配料进行降温处理，再加入领汉生物酒曲，培菌糖化，入池发酵（培菌、入池不是一天完成）。酿酒不仅是体力活也是技术活，酿造过程中各个环节对时间、温度、湿度等的控制十分严格，对体力和技术的要求非常高。他们将大部分时间和精力都奉献给了酿酒事业，可谓是一生倾注于一杯酒上。看似简单、机械的动作，当中所倾注的精力和心血，大概只有酿酒者才懂得。我们为坚守、坚持从事酿酒事业的酿酒匠人们点赞，他们都是在用心酿好酒，比如用领汉智能酿酒设备酿酒的学员们。

领汉智能酿酒设备厂家专注酿酒20余年，专门为创业者、大中小型酿酒厂等提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力！

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