您好,欢迎来到南昌市领汉智能科技开发有限公司官网!

家庭酿酒设备

新闻分类

产品分类

联系我们

南昌市领汉智能科技开发有限公司

联系人:吴总

手机:18270807991

18879196991

地址:江西省南昌市东湖区省府大院南一路江西机械大厦九层(领汉酿酒机械设备)

网址:www.znkj99.com

大曲酒生产技术

您的当前位置: 首 页 >> 新闻动态 >> 行业动态

大曲酒生产技术

发布日期:2018-05-29 作者: 点击:

南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。大曲酒以大曲为糖化、发酵、生香剂,大曲的原料主要是小麦,也有用小麦、大麦混合,加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒,均以大曲酿成。


大曲酒的酿造分为清渣和续渣两种方法,汾香型酒(清香型酒)大多采用清渣法生产,而泸香型酒(浓香型酒)和茅香型酒(酱香型酒)则采用续渣法生产。


根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同,又可分为清蒸清渣、清蒸续渣、混蒸续渣等工艺,这些工艺方法的选用,则要根据自己所生产产品的香型和风格来决定。


本文网址:http://www.znkj99.com/news/389.html

关键词:大曲酒,生产技术,大曲酒生产技术

最近浏览:

南昌市领汉智能科技开发有限公司公司地址:江西省南昌市东湖区省府大院南一路江西机械大厦九层(领汉酿酒机械设备)

联  系 人:吴总传     真:0791-86206277
手     机:18270807991/18879196991邮     箱:1731916898@qq.com
公司座机:0791-8620 6277QQ咨询:未标题-1.png   未标题-2.png

免费咨询热线 / 18270807991

1527577870449191.png

     扫一扫

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址