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[常见问题] 酿酒技术问题分享：固态法白酒蒸馏的注意事项

蒸馏设备酒甑是用来装填酒醅，浓缩酒精成分，提取香味物质的设备。可以分为底部加热釜(又叫底锅)，酿酒设备主体的甑锅和顶部的甑盖。固态法白酒生产对使用的酒甑有一定要求：1、甑盖要为锥形，这样盖下面的空间对酒蒸汽会起到很好的缓冲作用;2、酒甑的体
发布时间：2019-10-17 点击次数：444

[行业动态] 白酒知识你都清楚了吗？

大家都知道，酒精是能够消毒的，这是一个常识问题，在浓度高的酒精溶液中微生物是不能生长好繁殖的，所以也就不能产生有害物质了。因此高度白酒是不需要额标注保质期。其次白酒是比较特效的一种酒，其实白酒如果在合适条件下放的时间越长，里面的醇和酸会发生
发布时间：2019-08-21 点击次数：188

[常见问题] 您了解酿酒设备的类型和种类吗？

很多朋友，其实并不了解酿酒设备，酿酒设备按照酒类别可分为白酒酿酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等各种各样。酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备，每位用户可以根据自己的需求和不同的操作而选折自己合适的酿酒设
发布时间：2019-08-21 点击次数：443