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冬天酿酒时应该注意什么?

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冬天酿酒时应该注意什么?

发布日期:2019-11-11 作者:领汉智能 点击:

喜欢自酿酒水的人都是对酒文化有一定情操的人,适量的饮酒不仅能够让我们的身心得到放松,而且还有助于身体的健康,自己酿酒需要一定的专业知识,特别是在冬天酿酒很多人会忽略一些细节问题,接下来就让酿酒设备厂家来为大家介绍一下,关于在冬天酿酒的时候,我们应该注意的问题。


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冬天酿酒的时候,由于气温比较低,进而影响着酒曲发酵的速度,我们要适当的将酿酒设备的温度升高,提高发酵槽的温度,另外,我们还需要适量的加多点淀粉,这是菌落的得以生长的食物,冬天温度低,菌落也似人一般,需要大量的生长物,然后相应的酒曲也需要随之增加,这样才能更好的保证菌种的繁殖生长,当然还有一点是最关键的,那就是水量的把控,冬季蒸发的水分会比较少,因此,为了保证酒味道的浓度,我们可以适当的减少用水量,这样在冬季酿制出来的酒的味道也醇香正宗。


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