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  • 药酒（中药与酒融合体）

    酒，素有“百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提
    发布时间：2019-08-17   点击次数：229

  • 适量饮白酒的好处

    酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。要健康，选择南昌领汉酿酒设备，喝好酒，从源头把关。我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。南昌
    发布时间：2019-08-17   点击次数：404

  • 酿酒时要注意哪些问题？

    粮食的选择1、粮食中淀粉含量或糖分含量多（决定出酒率）2、粮食风味好（决定酒的风味）3、粮食要求四无：无虫蛀、无污染、无杂质、无霉变。酒曲的保存1、四防：防老鼠、防阳光、防高温、防潮湿。2、酒曲的保质期为二年。3、要酿好酒、出酒率高就选领汉
    发布时间：2019-08-15   点击次数：394

  • 为什么这么多人选购领汉智能酿酒设备？

    领汉智能酿酒设备采用电/煤/气/柴/四合一燃料功能于一体全能双蒸串香无酒尾智能酿酒设备南昌领汉智能科技新研发生产电/煤/气/柴全能双蒸串香无酒尾智能酿酒设备，先进的自动双蒸串香蒸酒，在蒸酒和出
    发布时间：2019-08-10   点击次数：304

  • 夏天怎样酿酒？领汉告诉你！

    酒曲是容易受到外界温度影响的，特别是高温，一旦到了夏季，炎热的天气会使酒曲的入池温度居高不下，这样一来就会因为发酵的温度过高而影响酒精的正常发酵，出酒率也会随之下降，这也就是我们常说的酒曲掉排。　　所以在夏季酿酒时需要解决的问
    发布时间：2019-08-06   点击次数：399

  • 中国酒文化 （中国酒的社会现象）

    酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮
    发布时间：2019-08-02   点击次数：210

  • 酿酒

    利用微生物发酵生产含一定浓度酒类的过程，利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明:传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古
    发布时间：2019-08-01   点击次数：173

  • 大曲酒生产技术

    南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。大曲酒以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒，均以大曲酿
    发布时间：2018-05-29   点击次数：293

  • 了解白酒文化节

    近日，中国白酒文化节——酒类暨名优特产餐饮美食展示展销活动在宜宾轻工博览城隆重开幕，屏山通过精心筛选，组织了屏山炒青集团等17家农特产品企业参加了展示展销会。展示展销会由县委常委、副县长雷涛带队，于凌晨七点前亲自到展区指导开展布展，指导企业
    发布时间：2018-05-29   点击次数：231

  • 酒与烹饪

    在烹饪较肥腻的肉、鱼时，如先将它们放在加少许酒的水中煨制一会儿，然后再调味烹制，可使成菜肥而不腻。·做葱花饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，饼做成后又香又脆，还有点肉香味。·夏天做凉面条，若面条结成团，可以喷一些米酒在面条上，面条容易挑散。·
    发布时间：2018-05-29   点击次数：275

  • 酒香如何区分

    白酒的香气质量评价标准一般为：香气协调舒适，如陈香、粮香、酱香、窖香、糟香、曲香协调舒适；同时考虑酒香的溢香性、喷香性和留香性；美酒的溢香，一倒出来酒香气四溢，芳香芬逸；好酒的喷香，入口即充满口腔，但是舒雅馨逸温柔；美酒留香，咽下去仍有余香
    发布时间：2018-05-29   点击次数：267

  • 酒曲的重要性

    什么叫曲？曲就是——糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化，这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有一种说法叫“粮为酒本、曲为酒骨”，充分说明了“曲
    发布时间：2018-05-29   点击次数：271

  • 酒的品种和质量

    酒的品种和质量，与肝脏的代谢密切相关，对肝脏的功能有直接的影响。1.酒的品质品：指品种，主要包括：白酒、啤酒、葡萄酒。质：指质量，即酒质的好坏程度。2.从医学角度讲适宜白酒的标准低度、杂质少、口味纯正。3.低度酒应作为饮酒者的首选从饮酒者心
    发布时间：2018-05-29   点击次数：211

  • 玉米酒生产技术

    南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。使用玉米作为酿酒材料酿出的白酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。酿酒技术越先进，
    发布时间：2018-05-29   点击次数：222

  • 小曲酒生产技术

    南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵酵菌类。在小曲酒生产上，小曲兼
    发布时间：2018-05-29   点击次数：195

  • 水果酒生产技术

    南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外
    发布时间：2018-05-29   点击次数：224

  • 糯米酒生产技术

    南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。糯米酒，又称酒江米、甜酒、水酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米
    发布时间：2018-05-29   点击次数：271

  • 浓香酒生产技术

    南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，
    发布时间：2018-05-29   点击次数：207

  • 酒糟养殖技术

    酒糟是酿酒过程中产生的大量附产物，它有10-15%的淀粉还未充分发酵，同时还残留部分蛋白质、氨基酸、和各种微量元素。重视酒糟的利用可节约资源降低成本，在酒糟中加10%左右的淀粉，经再次发酵，使营养成分更加丰富，根据需要加0.5-1
    发布时间：2018-05-29   点击次数：180

  • 酱油生产技术

    南昌市领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。酿酒行业从古代流传至今已经有几千年的历史，经过这么多年的磨练，酿酒行业还能如此坚定的立足于这个社会，可想而知，酿酒行业是一个永不衰败的行业。俗话说：白酒没有保质期，酒存放的时间越长。在酿酒的同时，我们还可以
    发布时间：2018-05-29   点击次数：261
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